すごい！干し芋の栄養と効能

１．干し芋の豊富な栄養分

干し芋には、食物繊維、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、カリウム、リン、鉄分、マグネシウム、銅など多くの栄養素が豊富に含まれています。
原材料のサツマイモに、これらの栄養素は含まれていますが、干し芋にすることで、ギュッと凝縮されるため、生芋や蒸し芋、焼き芋もよりも高い栄養価があるすごい食べ物です。

これらの豊富な栄養分がカラダにもたらす良い効能をご紹介します。

２．干し芋の栄養がもたらす効能

・便秘のお悩み解決に

干し芋には、食物繊維が豊富に含まれているだけでなく、水溶性と不溶性の食物繊維がバランスよく含まれているため、便秘の解消にも役立ちます。

・カラダのむくみ改善に

干し芋に豊富に含まれるカリウムには、体内の余分なナトリウム（塩分）の排出を促す働きがあり、むくみ対策にも役立ちます。

カリウムの1日あたりの摂取目標量は、成人男性で3,000mg以上、成人女性で2,600mg以上とされています。干し芋には100gあたり980mgのカリウムが含まれているため、1日の目標量の約33〜38％を摂取できます。

・高血圧の予防に

干し芋に豊富に含まれるカリウムには、体内の余分なナトリウム（塩分）の排出を促す働きがあります。そのため、塩分の摂りすぎによる血圧の上昇を抑えるのに役立ちます。

・冷え性の対策に

干し芋に含まれているビタミンEには、血行を促進する働きがあり、血流の改善をサポートしてくれます。そのため、血行不良が原因で起こる冷えや肩こりなどの症状の緩和に役立つとされています。

・疲れないカラダ作りに

干し芋に含まれるビタミンB1は、糖質の代謝を助け、食事から摂取した糖質をエネルギーに変えるために欠かせない栄養素です。エネルギー代謝をサポートすることで、疲労回復にも役立ちます。

また、ビタミンCには抗酸化作用があり、体内で発生する活性酸素から細胞を守る働きがあります。健康維持をサポートする栄養素として、日々の食生活に取り入れたい成分です。

・貧血の改善と予防に

干し芋に含まれる鉄分は、赤血球の生成に必要な栄養素です。鉄分を十分に摂取することは、鉄不足による貧血の予防に役立ちます。

干し芋には鉄分が含まれており、日々の食事から鉄分を補うのに役立つ食品のひとつです。